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酒店厨房设备五大系列汇总

当前栏目:行业新闻日期:2019/5/10 17:25:21浏览量:23

       酒店厨房厨具设备指的是酒店厨房用于烹饪或帮助烹饪的所有东西的总称。它包括许多类型的产品和机械。包括以下主要系列。

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  一,炉灶系列。酒店是用餐和住宿的地方,因此您必须使用炉灶和其他产品。其中,最常见的产品有:炉灶的单个队列的两个头,灶具两个头和两个尾巴,灶具单头与单个队列,炉双头和单头低烹饪,一扇门,两扇门和三扇门,西餐这是必须使用生产,水平厨房,电炸锅等。日本和韩国的厨房也使用铁板烧设备。这种设备需要天然气作为燃料并且具有高安全性要求。因此,利用电磁原理,酒店厨房设备的生产开始变得越来越流行。

  二,排气系统系列。排气是该国必要厨房设备的重要组成部分。为了净化空气,净化空气的质量也符合国家标准,因此这些设备是必不可少的。常用设备包括花式头罩,水罩,炭黑净化器,风扇和其他设备。这些设备的安装必须根据燃气设备的数量和面积计算,并且必须大于燃气设备面积的20%以保证空气。质量卫生部门也有特殊控制。

  三,系列调理设备。有很多这种类型的设备和许多名称。主要有几种类型:工作台货架。它用于切蔬菜,蔬菜,米粉等。常用的有手术台,米线托盘,3-5层托盘,前台,水池等设备,主要是不锈钢制品。

  四,厨房机械系列。这里我们主要使用一些小型机械设备,而最常用的产品是:切片机,搅拌机,搅拌机,压榨机,豆浆机,咖啡机,制冰机等。这些机械品牌有很多种。功能也不平衡,一般根据酒店的需要配备。

  五,系列冷却和保温。为原料的存储,通常有必要使用一个冰柜,最常见的4门和6米的门。为了保持食品,设备的温度,如保温表也是必需的。锅炉水也是必不可少的设备。 

  酒店的厨师团队是目前的不锈钢制品为主,而且价格也有很大不同。酒店的厨师团队是从传统的电磁气体过渡的过程中,需求也随着餐饮业的发展而增加。市场竞争日趋激烈,并已达到了白热化。

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